Nos fournisseurs... vinificateurs de rénommée internationale

Au cours de maintes années de métier, nous avons établi une solide collaboration avec un nombre impressionnant de vinificateurs bénéficiant à juste titre d'une renommée internationale en raison de leur grand professionnalisme. Nos contacts ont forgé des liens d'amitié et de respect mutuel.
Cinq à six fois par an, nous dégustons et nous nous entretenons avec chacun d'eux.
Nous participons aussi intensément à ce merveilleux mais rude travail que ces esthètes effectuent inlassablement dans les bonnes comme les moins bonnes récoltes. Leur réputation repose sur des efforts, parfois surhumains, et ceci pendant des décennies.

Les meilleurs parmi eux sont souvent peu loquaces, voire inflexibles, presque toujours têtus, mais discrets et d'une grande sagesse. Ils connaissent le sol et le sous-sol de chacune de leurs parcelles, comme une maman attentionnée qui n'ignore rien de son enfant. Le folklore qui entoure le vin et les propos superficiels ne les intéressent point. Le plaisir quasi-intellectuel que procurent leurs meilleures bouteilles après quelques années de vieillissement constitue le moment indispensable pour élever notre présence à table au niveau de culture culinaire. Nonobstant l'estime que nous conservons pour un vin simple, correct, et de bonne origine, nous sommes plus que jamais convaincus que famille et vrais amis méritent parfois un 'Grand Cru'.